DZIŚ JEST:   25   MAJA   2019 r.

Św. Grzegorza VII
Św. Bedy Czcigodnego, Doktora Kościoła
 
 
 
 


Polonia Christiana nr 58  >   ŚWIAT

Jan Bereza

Zimna strona Bałtyku

#POLITYKA    #LITWA    #ŁOTWA    #ESTONIA

Litwa, Łotwa, Estonia – trzy kraje o różnej historii i podobnych dzisiaj problemach, stanowiących spadek po drugiej wojnie światowej i sowieckiej okupacji. Silne nastroje nacjonalistyczne i duży odsetek mniejszości narodowych, ustawionych na bocznym torze polityki państwowej. Problemy z wyludnieniem, walka z rozbiciem rodzin i alkoholizmem. I pytanie o scenariusze pisane przez wielkiego sąsiada, który wciąż uznaje republiki nadbałtyckie za swoją strefę wpływów, oraz Zachód, niejednoznacznie traktujący trzy małe państwa, które po odzyskaniu niepodległości obrały prozachodni kurs.


 

Przekroczenie dzisiejszej granicy polsko‑litewskiej byłoby niezauważalne, gdyby nie zmiana napisów na język zupełnie dla nas obcy. Lata wspólnej z Polską państwowości pozostawiły jednak w słownictwie litewskim sporo wyrazów zrozumiałych dla obu narodów. Gdyby poznawać republiki nadbałtyckie od strony kuchni, dzisiaj trzeba byłoby dobrze poszukać restauracji zachowującej tradycję i dawne receptury. Kuchnia litewska i polska mają wiele dań wspólnych, z przesunięciem na Litwie akcentów na kasze. Łotysze, dysponujący długą linią brzegową Bałtyku, do swojej kuchni wprowadzili ryby w różnej postaci, a do tego warzywa i fasolę. Najbardziej na północ wysunięta Estonia, z bogatym zasobem specjałów rybnych, do innych głównych dań nie może zaserwować dużej ilości własnych warzyw, dominuje więc najbardziej wytrzymała na mrozy kapusta. Zaskoczyć nas może widok szklanki zimnego mleka, często zamawianego do obiadu niezależnie od konsumowanego dania.

Ograniczenia chłodnego klimatu ukształtowały kuchnie wszystkich trzech narodów pod swoje dyktando. Uprawy zbóż i ziemniaków oraz łąki pozwalają na hodowlę trzody i krów. Powszechnie więc stosuje się mięso wieprzowe i mleko. Łotwa i Litwa zachowały tradycje picia kwasu chlebowego, wszędzie też popularne jest piwo.

Meandry historii i ścierania się różnych wpływów kulturowych widoczne są w kuchni nadbałtyckiej. Dania polskie, białoruskie, rosyjskie, niemieckie, tatarskie, żydowskie czy szwedzkie znają mieszkający od Niemna po Zatokę Fińską. A że wszystkie trzy kraje nadbałtyckie mają wśród swoich obywateli liczne mniejszości narodowe, wymiana doświadczeń kulinarnych odbywa się na bieżąco. Minione ćwierć wieku niepodległości Litwy, Łotwy i Estonii dowodzi, że łatwiej jest obok siebie wpisać w menu dania wielu narodów, niż zapewnić pokojową koegzystencję ludzi różnych nacji. Zwłaszcza, gdy główny restaurator chce zaserwować tylko wybrane elementy z bogatej karty dań.

 

Powyższy tekst jest tylko FRAGMENTEM artykułu opublikowanego w magazynie "Polonia Christiana".

zamów e-wydanie   zamów wydanie papierowe
 

Podziel się:  
 
 
 
drukuj
 
 
 
DOBRY TEKST
0
 
 
 

Skomentuj arytukuł
Nick *:
Twoja opinia *:
wyślij opinie
Regulamin forum portalu PCh24.pl.
Kliknij aby przeczytać

Regulamin forum portalu PCh24.pl:

1) Na forum nie wolno umieszczać komentarzy które:

- promują zachowania dewiacyjne, sprzeczne z prawem naturalnym;

- obrażają wiarę katolicką i Kościół katolicki;

- zawierają wulgaryzmy (art. 3 Ustawy o języku polskim z dnia 7 października 1999r.);

- zawierają informacje obarczające niesprawdzonymi zarzutami inne osoby (art. 23 Kodeksu cywilnego);

- przyczyniają się do łamania praw autorskich (Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 4 lutego 1994r.);

- zawierają linki i adresy do stron WWW, dane osobowe, teleadresowe lub adresy mailowe

- są reklamami lub spamem (nie mają nic wspólnego z komentowanym artykułem)

- są bezpośrednimi, brutalnymi atakami na interlokutorów lub nawołują do agresji wobec nich

- są niestosowne w kontekście informacji o śmierci osoby publicznej bądź prywatnej

- zawierają uwagi skierowane do redakcji PCh24.pl. (za te ostatnie jesteśmy bardzo wdzięczni, prosimy jednak o kontakt mailowy, tylko wówczas mamy bowiem pewność, że trafią one do osób odpowiedzialnych za treść serwisu).

2) Wszystkie komentarze naruszające pkt. 1 niniejszego Regulaminu będą usuwane przez moderatora

 
 

Niemiecki kwartalnik „China heute” powołujący się na różne źródła podaje, że Kościół katolicki w Chinach liczy ok. 10 mln wiernych. Posługę biskupią w Państwie Środka wykonuje 100 biskupów, natomiast Mszę świętą może dla wiernych odprawiać prawie 3,7 tys. kapłanów.

 
 

Dwaj obywatele Bangladeszu oraz jeden mieszkaniec Iraku nielegalnie przedostali się do Polski, ukryci na naczepie ciężarowego samochodu. Mężczyźni zostali ujęci przez funkcjonariuszy policji, którzy przekazali ich pobliskiej jednostce straży granicznej. Imigranci deklarowali chęć przedostania się do jednego z krajów Europy Zachodniej.

 

Amerykańska piosenkarka Lady Gaga skomentowała zapisy nowego prawa, które chroni życie, obowiązującego w stanie Alabama w USA. Artystka stwierdziła, że będzie się modliła za wszystkie kobiety, które ze względu na regulację chroniącą życie, nie będą mogły zabić swojego poczętego dziecka.

 

Hamburska Caritas prowadzi poradnictwo dla homoseksualistów żyjących w związkach z osobami tej samej płci. Osoby utożsamiające się ze światem LGBT mogą korzystać z pomocy kościelnej organizacji i dowiedzieć się m.in. jak dobrze wychowywać dzieci.

 

Coraz więcej niemieckich szkół w praktyce przyjmuje elementy prawa szariatu. Odwołują przyjęcia, święta czy spotkania towarzyskie dla uczniów i rodzin. Powodem tego jest fakt, że muzułmanie trwają w okresie Ramadanu. Okazuje się, że islamski kalendarz w coraz większym stopniu organizuje życie Niemców.

 


Nie ma go na naszym portalu?
Napisz! Krótkie komentarze lub felietony - opublikujemy je na Pch24.pl
 
 
 

Copyright 2019 by
STOWARZYSZENIA KULTURY CHRZEŚCIJAŃSKIEJ
M. KS. PIOTRA SKARGI

 

Żaden utwór zamieszczony w Portalu pch24.pl (www.pch24.pl) nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie, bez zgody Stowarzyszenia Kultury Chrześcijańskiej im. Ks. Piotra Skargi z siedzibą w Krakowie (Wydawca). Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody Wydawcy jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.

Prośbę o zgodę należy kierować do Redakcji Portalu na adres [email protected] Zgoda udzielana jest w formie pisemnej lub elektronicznej.

Rozpowszechnianie utworów, po uzyskaniu zgody, możliwe jest tylko pod warunkiem podania bezpośrednio pod publikowanym utworem informacji o źródle pochodzenia (PCh24.pl) oraz odnośnika do strony źródłowej (link z atrybutem rel=”follow”). Zgoda nie obejmuje ilustracji do tekstów. Niniejsza klauzula nie dotyczy użytkowników Portalu, linkujących utwory zamieszczone w Portalu w mediach społecznościowych.