DZIŚ JEST:   20   LIPCA   2019 r.

Św. Małgorzaty, męczennicy
Bł. Czesława Odrowąża, kapłana
 
 
 
 


Polonia Christiana nr 35  >   DZIEDZICTWO EUROPY

Grzegorz Wierzchołowski

Jak Kościół ocalił francuskie wino


Po upadku cesarstwa rzymskiego cały dorobek cywilizacyjny zromanizowanej Galii – w tym sztuka wytwarzania wina – stanął na krawędzi zagłady. Na szczęście dzięki chrześcijaństwu winiarstwo na ziemiach obecnej Francji przetrwało, a następnie wspaniale rozkwitło. Dziś francuskie wino jest synonimem najwyższej jakości i najwykwintniejszego smaku. Kultura, tożsamość narodowa i kuchnia Francji nierozerwalnie zrosły się z winem oraz sztuką uprawy winorośli, a nazwy takie jak: szampan, bordeaux czy burgund znane są nawet osobom niepijącym na co dzień alkoholu. Ale historia francuskiego winiarstwa potoczyłaby się zupełnie inaczej, gdyby nie… Kościół katolicki.

Grzegorz Wierzchołowski


W starożytnej Galii, na której terenach powstało później państwo francuskie, uprawa winorośli, wskutek działań Rzymian, rozwijała się stopniowo od I wieku. Założyli oni pierwsze winnice między innymi w Dolinie Loary słynącej dziś z doskonałych białych win, w Beaujolais oraz w Bordeaux, gdzie rozmieszczono rzymskie garnizony. Rzymianie zmodernizowali także i ulepszyli proces produkcji w Prowansji, której trunki konkurowały wówczas nawet z winem z Italii.

Jednak dwa wieki później francuskie winiarstwo stanęło przed widmem zagłady. Galię zaczęły wówczas najeżdżać plemiona germańskie, zadając imperium rzymskiemu ciosy, które wkrótce doprowadziły do jego ostatecznego upadku.

W roku 476 niemal całe terytorium znajdujące się wcześniej pod panowaniem rzymskim zostało zalane przez Alemanów, Burgundów, Franków i Wizygotów. Barbarzyńcy nie mieli żadnego doświadczenia w uprawie winorośli, było zatem wielce prawdopodobne, że wszystkie założone dotąd we Francji przez Rzymian winnice szybko podupadną. Stało się tak przecież choćby na obszarach dzisiejszej Austrii, gdzie pogańscy Awarowie, Bawarczycy i Słowianie doprowadzili rzymskie uprawy do ruiny (odbudowę tamtejszego winiarstwa zapoczątkował dopiero chrześcijański władca Karol Wielki, który na początku IX wieku utworzył tam Marchię Naddunajską). W Galii zaś ofiarą barbarzyńców padły niektóre winnice w Bordeaux zniszczone na początku V wieku przez Gotów i Wandali.

Na szczęście równolegle z upadkiem cesarstwa rzymskiego we Francji postępowała chrystianizacja. W roku 496 król Franków Chlodwig I przyjął w Reims chrzest, potwierdzając przynależność swojego państwa (obejmującego Galię i część Germanii) do zachodniej cywilizacji chrześcijańskiej. Dla tamtejszego winiarstwa okazało się to wydarzeniem zbawiennym, gdyż wino niezbędne było do celebrowania Eucharystii, a napływający do Galii duchowni mieli ogromną wiedzę na temat uprawy winorośli.

Jednym z chrześcijańskich pionierów winiarstwa na terenie dzisiejszej Francji był żyjący w IV wieku św. Marcin z Tours, założyciel pierwszych klasztorów w Kościele zachodnim. Przypisuje mu się między innymi rozpowszechnienie we Francji uprawianego dziś szeroko w Andegawenii szczepu chenin blanc.

Ciężar przechowania arkanów sztuki winiarskiej wzięło na swoje barki wielu innych, nieznanych dziś nawet z imienia zakonników, którzy budując w schrystianizowanej Francji klasztory, zakładali przy nich winnice. Zasługi, jakie ponieśli oni dla winiarstwa w tamtej burzliwej epoce, można porównać do dokonań mnichów ratujących przed zniszczeniem dzieła wielkich myślicieli starożytności.

Powyższy tekst jest tylko FRAGMENTEM artykułu opublikowanego w magazynie "Polonia Christiana".

zamów e-wydanie   zamów wydanie papierowe
 

Podziel się:  
 
 
 
drukuj
 
 
 
DOBRY TEKST
1
 
 
 

 

Największy dostawca „usług” aborcyjnych w Stanach Zjednoczonych rezygnuje z części państwowych dotacji na rzecz możliwości dalszego skierowywania kobiet na zabiegi aborcyjne. W związku z wprowadzeniem nowego prawa, podmioty partycypujące w programie rodzinnym Title X mają zabronione wypisywanie skierowań do aborcyjnych konglomeratów. Planned Parenthood postanowiło zrezygnować z partycypacji w skierowanym dla najbiedniejszych rodzin programie, jednocześnie tracąc przeznaczony na ten cel fundusze.

 
 

Macierzyństwo w kulturze jest najbardziej kompletnym wyrazem szczególnego powołania kobiety – uważa profesor Robert Walley. Kanadyjski ginekolog ubolewa, że na współczesnym Zachodzie matki muszą liczyć się nie tylko z ubóstwem, ale nawet z przemocą fizyczną, w tym z morderstwami.  

 

1903 – zmarł Ojciec Święty Leon XIII (Vincenzo Gioacchino Pecci). Papież ten odegrał w historii Kościoła istotną rolę, przyczyniając się m.in. do uznania tomizmu i neoscholastyki za oficjalny system doktrynalny Kościoła (Aeterni Patris z 1879) oraz nakreślając program rozwiązania „kwestii robotniczej” w oparciu o zasadę sprawiedliwości i miłości chrześcijańskiej (Rerum novarum 1891).

 

32 - letnia transseksualna kobieta z Wielkiej Brytanii urodziła syna. Ze względu na swoje zaburzenia płci oraz na fakt, że od kilku lat jest zarejestrowana jako mężczyzna, chce być uznana za „ojca” swego dziecka, a nie matkę.

 

Jordan Peterson, znany psycholog kliniczny i popularny wykładowca akademicki w rozmowie z biskupem Robertem Byronem skrytykował kładzenie nacisku jedynie na miłosierny wymiar Boga. Jego zdaniem, zapominanie o grzechu i karze jest dowodem na to, że Kościół przestał dbać o ludzi. Peterson przekonywał, że miłość wyklucza tolerowanie błędów umniejszających człowieka.


Nie ma go na naszym portalu?
Napisz! Krótkie komentarze lub felietony - opublikujemy je na Pch24.pl
 
 
 

Copyright 2019 by
STOWARZYSZENIA KULTURY CHRZEŚCIJAŃSKIEJ
M. KS. PIOTRA SKARGI

 

Żaden utwór zamieszczony w Portalu pch24.pl (www.pch24.pl) nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie, bez zgody Stowarzyszenia Kultury Chrześcijańskiej im. Ks. Piotra Skargi z siedzibą w Krakowie (Wydawca). Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody Wydawcy jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.

Prośbę o zgodę należy kierować do Redakcji Portalu na adres [email protected] Zgoda udzielana jest w formie pisemnej lub elektronicznej.

Rozpowszechnianie utworów, po uzyskaniu zgody, możliwe jest tylko pod warunkiem podania bezpośrednio pod publikowanym utworem informacji o źródle pochodzenia (PCh24.pl) oraz odnośnika do strony źródłowej (link z atrybutem rel=”follow”). Zgoda nie obejmuje ilustracji do tekstów. Niniejsza klauzula nie dotyczy użytkowników Portalu, linkujących utwory zamieszczone w Portalu w mediach społecznościowych.