DZIŚ JEST:   20   SIERPNIA   2018 r.

Św. Bernarda z Clairvaux, Doktora Kościoła
 
 
 
 


Polonia Christiana nr 35  >   DZIEDZICTWO EUROPY

Grzegorz Wierzchołowski

Jak Kościół ocalił francuskie wino


Po upadku cesarstwa rzymskiego cały dorobek cywilizacyjny zromanizowanej Galii – w tym sztuka wytwarzania wina – stanął na krawędzi zagłady. Na szczęście dzięki chrześcijaństwu winiarstwo na ziemiach obecnej Francji przetrwało, a następnie wspaniale rozkwitło. Dziś francuskie wino jest synonimem najwyższej jakości i najwykwintniejszego smaku. Kultura, tożsamość narodowa i kuchnia Francji nierozerwalnie zrosły się z winem oraz sztuką uprawy winorośli, a nazwy takie jak: szampan, bordeaux czy burgund znane są nawet osobom niepijącym na co dzień alkoholu. Ale historia francuskiego winiarstwa potoczyłaby się zupełnie inaczej, gdyby nie… Kościół katolicki.

Grzegorz Wierzchołowski


W starożytnej Galii, na której terenach powstało później państwo francuskie, uprawa winorośli, wskutek działań Rzymian, rozwijała się stopniowo od I wieku. Założyli oni pierwsze winnice między innymi w Dolinie Loary słynącej dziś z doskonałych białych win, w Beaujolais oraz w Bordeaux, gdzie rozmieszczono rzymskie garnizony. Rzymianie zmodernizowali także i ulepszyli proces produkcji w Prowansji, której trunki konkurowały wówczas nawet z winem z Italii.

Jednak dwa wieki później francuskie winiarstwo stanęło przed widmem zagłady. Galię zaczęły wówczas najeżdżać plemiona germańskie, zadając imperium rzymskiemu ciosy, które wkrótce doprowadziły do jego ostatecznego upadku.

W roku 476 niemal całe terytorium znajdujące się wcześniej pod panowaniem rzymskim zostało zalane przez Alemanów, Burgundów, Franków i Wizygotów. Barbarzyńcy nie mieli żadnego doświadczenia w uprawie winorośli, było zatem wielce prawdopodobne, że wszystkie założone dotąd we Francji przez Rzymian winnice szybko podupadną. Stało się tak przecież choćby na obszarach dzisiejszej Austrii, gdzie pogańscy Awarowie, Bawarczycy i Słowianie doprowadzili rzymskie uprawy do ruiny (odbudowę tamtejszego winiarstwa zapoczątkował dopiero chrześcijański władca Karol Wielki, który na początku IX wieku utworzył tam Marchię Naddunajską). W Galii zaś ofiarą barbarzyńców padły niektóre winnice w Bordeaux zniszczone na początku V wieku przez Gotów i Wandali.

Na szczęście równolegle z upadkiem cesarstwa rzymskiego we Francji postępowała chrystianizacja. W roku 496 król Franków Chlodwig I przyjął w Reims chrzest, potwierdzając przynależność swojego państwa (obejmującego Galię i część Germanii) do zachodniej cywilizacji chrześcijańskiej. Dla tamtejszego winiarstwa okazało się to wydarzeniem zbawiennym, gdyż wino niezbędne było do celebrowania Eucharystii, a napływający do Galii duchowni mieli ogromną wiedzę na temat uprawy winorośli.

Jednym z chrześcijańskich pionierów winiarstwa na terenie dzisiejszej Francji był żyjący w IV wieku św. Marcin z Tours, założyciel pierwszych klasztorów w Kościele zachodnim. Przypisuje mu się między innymi rozpowszechnienie we Francji uprawianego dziś szeroko w Andegawenii szczepu chenin blanc.

Ciężar przechowania arkanów sztuki winiarskiej wzięło na swoje barki wielu innych, nieznanych dziś nawet z imienia zakonników, którzy budując w schrystianizowanej Francji klasztory, zakładali przy nich winnice. Zasługi, jakie ponieśli oni dla winiarstwa w tamtej burzliwej epoce, można porównać do dokonań mnichów ratujących przed zniszczeniem dzieła wielkich myślicieli starożytności.

Powyższy tekst jest tylko FRAGMENTEM artykułu opublikowanego w magazynie "Polonia Christiana".

zamów e-wydanie   zamów wydanie papierowe
 

Podziel się:  
 
 
 
drukuj
 
 
 
DOBRY TEKST
0
 
 
 

 

Niemal co piąty ksiądz posługujący we Francji to obcokrajowiec. Kapłani przybywają nad Sekwanę głównie z Afryki, co powoduje, że niektóre diecezje na tym kontynencie zaczynają dotkliwie odczuwać ich brak.

 
 

Biskup Robert Morlino z Madison w stanie Wisconsin ostrzegł, że subkultura homoseksualna panosząca się w Kościele czyni wielkie spustoszenie. W odpowiedzi na kryzysy obyczajowe z duchownymi w rolach głównych (m.in. w Chile, USA i Australii), o których jest głośno w wielu mediach na świecie, biskup Madison powiedział, że Kościół katolicki musi wyplenić sodomię z Kościoła i nazywać homoseksualne akty po imieniu – jako grzechy. Ostrzegł przed błędnym rozumieniem miłosierdzia i zaapelował o zgłaszanie wszelkich nadużyć seksualnych ze strony osób konsekrowanych.

 

Odebranie życia niewinnemu dziecku okazją do świętowania? Tak uważają polskie feministki, które organizują marsz i „Potańcówkę dla bezpiecznej aborcji”.

 

W Dublinie rozpoczyna się Światowe Spotkanie Rodzin. Specjalnie na tę okazję firma z Polski przygotowała ornaty dla papieża. Sięgnięto do celtyckiego symbolu, przejętego wprawdzie przed laty przez chrześcijan dla przedstawienia Trójcy Świętej, ale też dla większości katolików niezrozumiałego. Ruszyła ostra krytyka. Bo dlaczego w światowym, wielokulturowym gronie zrezygnowano z jednoznacznego dla chrześcijan znaku - Krzyża Świętego?

 

Szef Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego wydał negatywną opinię w sprawie wniosku, jaki złożyła prezes Fundacji Otwarty Dialog. Lyudmyla Kozlovska wnioskowała o zezwolenie na pobyt rezydenta długoterminowego w UE.


Nie ma go na naszym portalu?
Napisz! Krótkie komentarze lub felietony - opublikujemy je na Pch24.pl
 
 
 

Copyright 2017 by
INSTYTUT EDUKACJI SPOŁECZNEJ I RELIGIJNEJ
IM. KS. PIOTRA SKARGI

 

Żaden utwór zamieszczony w Portalu pch24.pl (www.pch24.pl) nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie, bez zgody Fundacji Instytutu Edukacji Społecznej i Religijnej im. Ks. Piotra Skargi z siedzibą w Krakowie (Wydawca). Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody Wydawcy jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.

Prośbę o zgodę należy kierować do Redakcji Portalu na adres [email protected] Zgoda udzielana jest w formie pisemnej lub elektronicznej.

Rozpowszechnianie utworów, po uzyskaniu zgody, możliwe jest tylko pod warunkiem podania bezpośrednio pod publikowanym utworem informacji o źródle pochodzenia (PCh24.pl) oraz odnośnika do strony źródłowej (link z atrybutem rel=”follow”). Zgoda nie obejmuje ilustracji do tekstów. Niniejsza klauzula nie dotyczy użytkowników Portalu, linkujących utwory zamieszczone w Portalu w mediach społecznościowych.